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국내여기저기[맛집,여행 등]

광주 맛집 [백족발]

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우리가 갔었던 광주 첨단직영점 백족발

 

"남도음식"의 대명사 전라도

 

예로부터 전라도는 음식이 맛있고, 풍부하기로

유명한 지역이었다.

 

필자는 대학교 3학년 때, 휴학하고 

전라도에 혼자 여행을 간 적이 있었다.

 

당시 인생에 대한 회의와 삶의 의미를 찾고싶은

멍텅구리 대학생 시절이라 삭발까지 하고

무작정 전라도에 가서 여행지 몇곳을 돌아다녔는데

 

당연히 대학생이라 맛집은 못 들어가고

일반식당이나 기사식당을 위주로 들어가서

밥을 먹었었다.

 

당시의 신선한 충격은 "역시, 전라도 음식이 구나!"

라는 인식을 내 머리에 충분히 자각시켰었다.

 

김치 반찬만 기본 3~5가지가 나오고, 계란에

국물음식도 2가지에 세부적인 다른 음식들이

5~6천원에 20개나 나왔다,.

 

테이블이 꽉 차게 나온 오봉음식들을

본 적이 있다면 필자의 말에 동의할 수 있을것이다.

어린 나이에 남도음식을 약간 접할 수 있었던

나로서는 남도음식은 무조건 맛있다라기보다는

"남도음식은 정말 푸짐하다!"라는 공식을

믿게 되는 순간이었다.

 

그리고 십수년 뒤 이번엔 짝궁과 함께

전라도 여행을 갔다왔고

광주광역시를 한 번도 가지않았던 짝궁을 위해

광주에서 하루를 지내게 되었다.

 

여행 전 1일 1맛집을 생각했었는데

차가 밀리면서 광주에서의 1맛집 일정이

틀어졌고 저녁에 숙소로 돌오고 난 뒤,

어쩌다가 찾은 맛집이 인상이 깊어 소개하고자 한다.

 

광주 맛집 백족발 소개 시작합니다.

 

저녁8시 족발보쌈 세트. 사라도 별로 없었고 너무 맛있었다.

 

 

당시 우리는 배가 고프긴 했으나

엄청 먹어댈 정도의 배고픔은 아니어서

적당한 2인분을 찾고 있었다

 

매뉴판을 보니, "한상차림"이 대표적이었다.

족발, 보쌈, 김치와 고추, 젓갈 등 각종 야채

및 채소, 부대찌개, 코다리양념, 오징어까지

2인분이라고 명시되어 있었지만

그림으로 봐도 "와...이거 시켜먹으면 과하겠는데?"

 

하여, 우리는 그것보다 조금 적은 

[2인 족발 보쌈 세트]로 시켰었다.

가격은 36,000원 이었던 것으로 기억한다.

 

매뉴판에는 없었는데

직접 와서 시켜서 그런지

아니면 재수가 좋은지는 모르겠으나

부대찌개까지 서비스로 나와서 너무 좋았다.

 

필자는 소주 먹을 때 국물 종류가 있어야

잘 넘어가는 "알쓰 수준"이라...ㅠㅠ

 

*다만, 부대찌개는 서비스로 주는 거라

그런지 우리가 부대찌개 가게에 가서

먹는 수준의 음식은 아니고

"그냥 서비스로 나오는 정도"로

보는게 좋다(안에 식재료가 푸짐하지는 않다)

 

2인 족발 보쌈 세트는

보쌈과 족발을 반반씩 섞어서 상차림을 해주고

상추, 양파, 마늘, 명란젓갈, 초장, 쌈장,

김치와 무말랭이 한가득, 절임배추와 나물 등이

또 다른 그릇에 담겨져서 상차림으로

나왔었다.

 

직원분이 상차림을 들고와서 

테이블에 바로 가져다놓는 식이었다.

 

모든 테이블에는 작은 인덕션이 있어서

부대찌개를 올려두고 편하게 먹을 수 있게

되어 있었다.(너무 좋았다^^)

 

전라도 음식점이라 그런지

젓갈만 2~3종류가 되었는데

명란젓갈 말고는 뭔지는 모르겠으나

맛이 괜찮았다.

 

그리고 희한하게 경상도와 달리

족발이나 보쌈 먹을 때 초장을 찍어먹는

문화도 신선했었다.(필자는 패스했음 ㅋㅋ)

 

우리는 가게에 들어가기 전까지는 몰랐는데

[백족발]은 광주에서 유명한 곳이고

실제로 우리가 간 첨단직영점과 본점 2군데밖에

없다고 한다.

 

출처: 백족발 공식 홈페이지

백족발은 국내 명인인 진광종님이 설립한

족발보쌈 프랜차이즈로

전라도 대표 족발,보쌈을 만들기 위해

수년을 노력하여 론칭한 맛집이라고 한다.

 

그래서, 일반적인 족발이나 보쌈가게에 비해

반찬구성이 독특했었다.

 

당시 우리가 갔을 때에는

40%정도만 테이블이 차있어서

넉넉했는데, 손님들이 주로 30~50대 이상이어서

그런지, 시끄럽지도 않았고 분위기도

주황색 불빛으로 인테리어를 해놓아서

2차로 오기에도 괜찮았을 것 같다.

 

*주말 낮에 온다면 웨이팅이 있을지도

 모르니 조금 일찍 가시길 바란다.

 

짝궁과 필자는 둘다 INFP라 이런 분위기

식당이 더 마음에 들었었다.

 

우리간 방문 첨단직영점의 주소는

"광주 광산구 임방울대로 801번길 35. 1층".

본점의 주소는

"광주 광산구 왕버들로 252번길 33. 1층"이다.

 

둘다 1층이라 접근성이 좋은 것 같다.

 

아직까지는 광주에만 있지만

추후에는 전라도 전역으로 퍼질 수도 있지

않을까 생각한다.

 

필자처럼 족발이나 보쌈에 대해 관심이 있으신

분들은 광주에 방문하는 날이 있으시면

한 번쯤 찾아가보시길 추천드립니다

 

긴글 읽어주셔서 감사합니다.^^

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